梅甘味噌ソースのぶり焼き

ブリがスーパーに売っていたのだが
ブリと言えば

ブリ大根

ブリの照り焼き

他に何かないかなぁ・・・

梅甘味噌ソースのぶり焼き


【梅ごま甘味噌ソースのぶり焼き】
ブリ
梅干し １個
味噌　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１半
砂糖　小さじ２
醤油　小さじ１
白ゴマ
大根
ネギ
塩
油
宜

１、梅干しは種を取りのぞいてみじん切りにし、細かくたたく
２、味噌、酒、みりん、しょう油、梅、白ゴマを合わせ、
　　味噌だれを作る


３、、ネギは食べやすい大きさに、大根はスライスにする
４、ブリは塩をふって、しばらくおく


５、ブリの水気をキッチンペーパーでふく


６、フライパンに油を熱し、ブリ、大根、ネギを焼く


７、焦げ目がつくまで焼く、大根、ネギは途中で出しておく


８、ブリに両面焼き色がついたら、味噌だれを入れ焼いて完成


油が乗ったブリに、梅のサッパリ感と
甘味噌が合い美味しかったです

ヤリイカが売っていたので
捌いて刺身で頂きました


今日の俺ご飯献立


梅甘味噌ソースのぶり焼き
ヤリイカの刺身
白菜のおひたし
ごぼうの味噌汁

今日も俺流に
俺ご飯いただきました