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2012.02.27 (Mon)

いかとホウレン草の山椒醤油和え

ツアーの疲れがまだ残る
だるい・・
眠い・・・

いかとホウレン草の山椒醤油和え
120227-13.jpg

【いかとホウレン草の山椒醤油和え 材料】
いか 

ホウレン草
■山椒醤油
粉山椒
しょうゆ
砂糖


1、いかは裏に切り目を入れ、1cm幅に切って酒をふり、
  さっとゆでて水に取って水気を切る。
120227-16.jpg

2、ホウレン草は、茹でて水気を切っておく
3、山椒醤油の材料を混ぜ合わせ、いかを混ぜる
120227-17.jpg

4、ホウレン草を和えて完成
120227-18.jpg

ピリッと辛い山椒が合い
美味しかったです
ホウレン草じゃなくてもいいかも・・
小松菜、チンゲン菜・・

昨日、叔母から電話があり
魚をもらってきた
叔父が釣って来た、鱒
120227-15.jpg

捌いて、塩麹に一時間ほど漬けて焼いてみた
120227-14.jpg

身が柔らかく美味い

今日の俺ご飯献立
120227-12.jpg

鱒の塩麹焼き
いかとホウレン草の山椒醤油和え
イカ人参
イカ刺し
玉ねぎの味噌汁

なんかイカばっかり

今日の俺流に
俺ご飯いただきました
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