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2011.12.22 (Thu)

焼き長芋

長芋をもらって来た
十勝の長芋らしい
111222.jpg

焼いていただきま~す

焼き長芋
111222-6.jpg

【焼き長芋 材料】
長芋

こしょう
オリーブオイル
にんにく

■調味料
醤油

みりん 酒の半分くらい
オイスターソース 少し

小ネギ小口切り

1、長芋は、1cm幅に切る、ニンニクはみじん切り
111222-2.jpg

2、調味料を合わせておく
3、フライパンを温めオリーブオイルをひき
  長芋を両面焼く
  塩コショウをふる
111222-3.jpg

4、ニンニクを入れ、色が変わってきたら
  調味料を入れ絡ませる
111222-4.jpg

5、小ネギをふって完成

オリーブオイルで洋風にしようとしたけど
結局、醤油味・・・
オリーブオイルの風味も良いですが
ごま油の方が合うかも
でも美味しかったです。

今日の俺ご飯献立
111222-7.jpg

焼き長芋
宗八干し焼き
もやしのナムル
玉子と椎茸の味噌汁

そして今日は、冬至
夜がもっと長い日
風邪を引かないように柚子湯に入りました
111222-5.jpg

今日も俺流に
俺ご飯いただきました。
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22:53  |  俺ご飯 夕飯編  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)  |  編集  |  Top↑

*Comment

■地物ですね

十勝の長芋、美味しいですよね。
帯広出張したときに、帯広の屋台で
『長芋のザンギ』なるものを食べました。
めちゃくちゃ美味しかったです。
ザンギタレにつけてカラッと揚げたもの。
作ってみてくださーい\(^o^)/
はちまろ |  2011.12.23(金) 17:12 |  URL |  【コメント編集】

■はちまろ さん

こんにちは

『長芋のザンギ』?!?!
今度、挑戦してみま~す

長芋は、やっぱり
シンプルに
摩り下ろして、ご飯にかけて
食べるのが一番好きかな・・・
Ta2 |  2011.12.27(火) 12:33 |  URL |  【コメント編集】

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